Einnota matarskálar úr pappír eru hannaðar til að nota einu sinni og henda þeim síðan. Þau bjóða upp á nokkra umhverfislega ávinning í samanburði við aðrar gerðir af einnota matarílátum.
Í fyrsta lagi eru pappírsmatarskálar gerðar úr endurnýjanlegum auðlindum, oftast viðarkvoða úr trjám. Tré eru sjálfbær og endurnýjanleg auðlind þar sem hægt er að gróðursetja þau og rækta þau í stað þeirra sem eru uppskorin. Þetta þýðir að pappírsmatarskálar hafa lægra kolefnisfótspor samanborið við ílát úr óendurnýjanlegum auðlindum eins og plasti, froðu eða áli.
Í öðru lagi er pappír niðurbrjótanlegur og brotnar auðveldara niður í umhverfinu samanborið við plast- eða froðuílát. Vitað er að plast tekur mörg hundruð ár að brotna niður, en froðu getur tekið enn lengri tíma. Þegar pappírsskálar lenda á urðunarstöðum brotna þær tiltölulega hratt niður og stuðla ekki að langtímasöfnun úrgangs.
Í þriðja lagi er hægt að endurvinna matarskálar úr pappír. Þetta er mikilvægur umhverfisávinningur þar sem endurvinnsla dregur úr eftirspurn eftir nýju hráefni og sparar orku. Þegar pappírsskálar eru endurunnar er notaða pappírinn safnað saman, flokkaður og unninn til að búa til nýjar pappírsvörur. Með því að endurvinna pappírsskálar getum við dregið úr magni úrgangs sem fer á urðunarstað og varðveitt náttúruauðlindir.
Að auki valda pappírsmatarskálum minni skaða á dýralífi og vistkerfum samanborið við plast- eða froðuílát. Mörg dýr telja plast fyrir mat og geta neytt það, valdið skaða eða jafnvel dauða. Plastmengun er mikið áhyggjuefni í höfum og öðrum vatnshlotum, þar sem hún getur flækt líf sjávar og truflað búsvæði þeirra. Pappír er aftur á móti ólíklegri til að skaða dýralíf og er talinn öruggari valkostur.